【ふるさと納税】[0994]「天然」ブリ(冷凍)の藁焼きタタキ (6~10節)約1kg

【ふるさと納税】[0994]「天然」ブリ(冷凍)の藁焼きタタキ (6~10節)約1kg

10500円

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商品説明
名称・ぶりたたき
・しょうゆ加工品
概要土佐沖で獲れた天然ぶりを鮮魚から加工しています。
土佐伝統の藁焼きで丁寧に焼き上げています。
藁の強い火力で瞬時に焼きあげることでブリの旨みをとじこめ、香ばしい藁の風味が生きてます。
食べる直前に、ブリタタキを真空袋のまま流水で解凍後(中芯が凍った状態)お好みの厚さに切ってお召し上がり下さい。
高知県産ゆず使用のポン酢はまろやかな味わいで大好評です。

「土佐沖で獲れた「天然ぶり」を1度の冷凍作業だけで処理しています」
朝、土佐沖に出発し10時頃に水揚げ。
すぐに仕入れた天然ぶりを、その日に鮮魚から加工しています。

1本1本、丁寧に手作業でさばきブロックに切り分け、すぐ藁で最初から最後まで藁だけで焼きます。
カツオのたたきでも有名な「土佐伝統の藁焼き」。
藁の強い火力で瞬時に焼きあげることでブリの旨みをとじこめ、香ばしい藁の風味が生きてます。
藁焼きにしたあとは、その旨味を逃さないように急速冷凍をし、お届けいたします。

※画像はイメージ・調理例です。
発送期日通年
内容量ぶりたたき 1kg
 ※約100g~200gまでを(6~10節)
たたきのタレ(20ml)
 ※1節につき1袋
産地名及び
原材料
・ぶりたたき
 ぶり(高知県)
・しょうゆ加工品
 しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)・小麦を含む)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス
養殖・解凍解凍
保存方法・ぶりたたき
 -18℃以下で保存して下さい

・しょうゆ加工品
 直射日光を避けて常温で保存
事業者有限会社 土佐佐賀産直出荷組合
(高知県幡多郡黒潮町)

・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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岡野 武志
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